Categorie : Rețete cu carne
Supă Avgolemono
Am dat peste supa avgolemono într-un serial polițist și s-a dus naibii suspansul filmului. Îmi ploua atât de tare în gură, încât a doua zi...
Pui vânătoresc (cacciatore)
Pui vânătoresc (cacciatore) – o rețetă extrem de aromată, care face din carnea de pui o vedetă. Deși nu sunt un fan al cărnii de...
Chili con carne
O rețetă de Chili con carne adaptată preferințelor familiei mele, mă rog, una dintre variatele rețete pe aceeași temă. În principiu, ingredientele des întâlnite sunt...
Supă clară din rasol de vită
Supă clară din rasol de vită e una dintre cele mai simple supe din lume. Fierbi, spumezi, fierbi, dregi de gust, fierbi și poftă buna!...
Ciorbă rădăuțeană
Despre ciorba rădăuțeană numai de bine. Povestea ei e contemporană cu noi, dacă sunteți curioși, căutați-o pe doamna Cornelia Dumitrescu, mama ciorbei rădăuțene. Dacă e...
Pilaf cu carne de pasăre
Pilaf cu carne de pasăre – o rețetă simplă, spornică, dată din mamă în fiică, în cazul meu din mamă în fiu, întrucât pentru fiică-mea...
Cap de piept de porc
Cap de piept de porc – o bucată foarte aromată, carne, grăsime și oase. Problema este că cere timp îndelungat de gătire la temperatură scăzută....
Vinete uscate umplute (Patlican dolmasi)
Când providența lucrează în locul tău, nu mai spui că e o coincidență, ci te ploconești să se mai întâmple. Așa a fost cu Vinete...
Obraji de porc (maseteri) sous vide
Obraji de porc (maseteri) sous vide, am zis la rețeta de Obraji de porc (maseteri) cu sos – o rețetă în care gătim printre cele...
Obraji de porc (maseteri) cu sos
Obraji de porc (maseteri) cu sos – o rețetă în care gătim printre cele mai fragede, suculente și gustoase părți din carnea de porc. Se...
Ciorbă de perișoare
Ciorbă de perișoare – una dintre cele mai savuroase ciorbe. Multă vreme, am avut impresia ca e ditamai filosofia culinară. S-a dovedit a nu fi....
Sarmale în foi de varză murată
Sarmale în foi de varză murată, o rețetă cu atâtea variante, variantățele, controverse, dimensiuni, că singura variantă de bun simț este vă anunț că aceasta...